关注葡萄酒行业发展一直是中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)的核心内涵。2019中国优质葡萄酒挑战赛针对国内特色品种首次设置奖项,经过评审团初赛、复赛两轮品鉴,评审团详细点评,最终选拔出8款小芒森,授予金星奖!赛后我们综合种植、酿造情况,对表现出色的小芒森酒款进行一一起底。中国小芒森,金星闪耀时!
  关注葡萄酒行业发展一直是中国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)的核心内涵。2019中国优质葡萄酒挑战赛针对国内特色品种首次设置奖项,经过评审团初赛、复赛两轮品鉴,评审团详细点评,最终选拔出8款小芒森,授予金星奖!赛后我们综合种植、酿造情况,对表现出色的小芒森酒款进行一一起底。中国小芒森,金星闪耀时!
  应雇主和学生们的需求,加州北海岸的索诺玛州立大学(Sonoma State University)和圣罗莎社区学院(Santa Rosa Junior College)联合推出4年制葡萄酒商业学位课程。
  近日,由西农葡萄酒学院牵头组建的“葡萄与葡萄酒产业国家科技创新联盟”获国家林业和草原局批准成立。联盟理事长为校方的房玉林教授,专家咨询委员会主任为李华教授。联盟首批成员涵盖高校6所,研究所2所,以及国内行业中位列前三甲企业中粮华夏长城葡萄酒有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、威龙葡萄酒股份有限公司。
  2020已到,农历鼠年将至,鼠是十二生肖首位,意味着一个以12为周期的新轮回又开始了!
  近日,勃艮第法定AOC产区新增的补充地理标识——勃艮第金丘(Bourgogne Côte d’Or)已面市发售。Bourgogne Côte d’Or的适用区域仅限于金丘较低山坡的葡萄园,包含了夜丘与伯恩丘内的40个村庄,种类包括静止红葡萄酒与静止白葡萄酒。
  意大利人常说,伟大的葡萄酒是种出来的。葡萄园的风土条件、田间管理对于酿造出一款高品质葡萄酒至关重要。在一个气候、土壤条件近似的产区里,什么样的葡萄园是更具有潜力的葡萄园?人们是否能够通过更客观的指标来评估一个葡萄园是否具有潜力带来高品质的葡萄酒呢?
  像在布拉伊和两河区域这种不太知名的产区,即使葡萄酒的品质再出色,也会因为“出身不好”而难以卖出好的价格。
  富邑葡萄酒集团与菲利普罗思柴尔德男爵集团今天宣布, 自2020年4月9日起, 富邑葡萄酒集团将终止在中国独家代理、分销与推广菲利普罗斯柴尔德男爵集团旗下,以木桐嘉棣及红盾为首的品牌。
  2019年7月,保乐力加中国正式成为拉菲罗斯柴尔德集团(以下简称:拉菲集团)旗下“传奇源自拉菲罗斯柴尔德”品牌(Légende R,以下简称:传奇品牌)的中国独家进口商,随后“传奇”品牌系列酒款进行了一系列“全面焕新”的动作。
  在2019年度,市场的实时出价和报价总值创纪录新高,超过7月底时的7000万英镑水平。
  法国蒙彼利埃Fruition Sciences旗下公司360 viti,开始销售一种名为“bacchimeter”的手持传感器,用于检测浆果的颜色积累情况,并显示果实的成熟度。
  近日,意大利卡梅里诺大学(Università di Camerino)的研究团队发现了构成葡萄酒的两种新分子:3-异丙基苹果酸(3-isopropylmalate malic acid)和2-异丙基苹果酸(2-isopropylmalate malic acid)。这项重大研究成果已在世界权威的学术类期刊《食品化学Food Chemistry》上刊发。
  葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料,酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用,正如法国微生物学家巴斯德所说:“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
  2019年的澳大利亚葡萄收获季已经结束,今年夏天是有史以来最热和最干燥的季节已经成为事实。
  提起十月,普通人大多会首先想起惬意的小长假,但对于工作在葡萄酒生产一线的人们来说——十月,往往是没有假期的。十月的贺兰山下是忙碌的、喜悦的、充实的,大大小小的酒厂、酒庄正抓紧采收完全成熟的红葡萄品种,处处皆是收获的美景。
  2019年10月份,四川甘孜、阿坝以及西藏的芒康、拉萨等地陆续开始酿酒葡萄采收。高原的葡萄熟了,当地酒农、酿酒人的心儿醉了!
  香格里拉德钦葡萄园基地,由于其分布在海拔2000-2900米的横断山脉的“三江并流”河谷沿线,其海拔高差造成气候差异明显。而金秋十月的香格里拉到处时一片繁忙,游客忙碌于山水间留下记忆,农户忙碌于秋收青稞、玉米、葡萄。
  根据意大利葡萄酒联合会(UIV)、意大利酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)和意大利农业和食品市场研究所(ISMEA)联合发布的葡萄收成预测报告,2019年,翁布里亚(Umbria)大区、马尔凯(Marche)大区和阿布鲁佐(Abruzzo)大区的葡萄酒产量均将出现不同程度的降幅,但是葡萄质量将十分优秀。
  刚刚过去的十一国庆假期,甘肃河西走廊产区的种植者、酿酒师们奋战在榨季生产一线,以辛勤的汗水和丰硕的劳动成果向祖国70周年献礼!
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