爱上做饭
————《之味菜谱》300期感言
发布日期:
2019-11-20 17:08:10
来 源:
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作者:
海夹
  转眼间,《之味菜谱》已经写到了300期,只看数字,就觉得很震撼。300款酒加300道菜的精彩出场,离不开酒庄那些热心朋友的支持,更少不了身边那些纯纯的吃货和酒友的真情相伴,当然,这个过程也让我乐此不疲、飞快地成长。



  中餐配国酒,让葡萄酒走上大众餐桌,这是我们推出《之味菜谱》的初衷,随着300期的到来,这种理念越发坚定。在全球化饮食快速融合的今天,我们的生活习性,包括饮食习惯都告诉我们,与中餐相伴是大多数人无法更改的现实。而在今天的中国,葡萄酒几乎遍地都是,你可以喝进口酒,也可以选择国产酒,看个人的习惯爱好以及获取的难易程度,之所以选择用国产葡萄酒来配中餐,这是我的习惯,当然便利是最重要的原因。从内容上看,这种源自本土的酒菜搭配更有话说,酒庄就在你身边,你可以侃酒庄、侃产区、侃这个产区的吃喝玩乐,总之一款身边的酒,总是更容易触动我们的情感。

  酒菜搭配并不是推崇一款酒对一款菜的“标准配置”,我们倡导的是一种生活理念和健康快乐的生活方式。当你想喝酒的时候,给自己一个理由,先下厨、做好菜!为你的家人、为你所爱的每一个人!当然,我们也可以去大众点评上搜索自己喜欢的饭馆,邀请三五好友,吹牛、聊天,慢慢享受酒菜的美味,从清醒到微醺...



  尝试和接受都是积极的生活态度!其实我很喜欢喝啤酒,尤其是夏天,总有去“苍蝇馆子”大口喝啤酒时候,海边的夏天,没有啤酒的陪伴是不完美的。今年我又喜欢上了56度的牛栏山二锅头,偶尔一两杯,挑战一下自己的酒量,也很开心~当然,所有这些喜好,均是因为有了葡萄酒的铺垫,所以我才敢挑战别的酒类。

  喝酒和做菜是相通的,身边常有朋友一喝酒首先想到的便是怕醉、怕出丑,其实偶尔醉一次又有何防?人生难得几回醉,何必总是那么清醒,那么拘谨,多累啊~


  当你喜欢上葡萄酒,也愿意在家做饭的时候,你会发现生活也变得精彩了很多。

  爱上做饭,爱上精美的餐具、厨具。这应该算是辐射性反应吧,当做菜的范围广了之后,自然而然的想要功能更全面的厨具、做工更精美的餐具,用最本真的色彩来体现菜品之美。



  爱上做饭,爱上了稀奇食材。奶酪、香肠、火腿、巧克力、香草。当做菜水准越来越高的时候,对食材的认知范围也在增加:种香草、吃奶酪、品哈蒙......不过,这些喜好的养成和选择还是离不开葡萄酒的“催化作用”。

  爱上做饭,爱上了咖啡,爱上了黑巧克力。我家近来早餐的花样渐渐多了起来:手冲咖啡、蓝纹奶酪、黑巧克力、牛油果......所有的重口味都可以尝试,喜欢的立马接受,不喜欢的则屏之。



  挑战不断在升级,生活中的乐趣更是无穷无尽!喝就好好喝,吃就认真吃!享受生活中每一个精彩,不负此生~

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责任编辑:
Emmie
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